Ostpaj med skaldjur

Ostpaj med skaldjur
Foto: TV4

En matig paj som denna fylld med ost och skaldjur passar fint efter söndagpromenaden. En sallad hör till.

26 januari 2009
Visa mer
4

Du behöver

  • 100 g smör
  • 2,5 dl vetemjöl
  • 1 msk kallt vatten
  • Fyllning:
  • 350 g räkor med skal
  • 1 burk musslor i vatten, ca 225 g
  • 2 st ägg
  • 1 dl grädde
  • musselspad
  • 0,5 dl dill, finklippt
  • 3 dl riven ost

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 225°. Mixa en smuldeg av smör och mjöl. Tillsätt vattnet och arbeta snabbt ihop degen. Lägg den i plastfilm i kylen 1 timme.
  2. Kavla ut degen, klä en pajform. Ta undan lite deg till remsorna. Nagga botten. Förgrädda mitt i ugnen 10 min.
  3. Skala räkorna, låt musslorna rinna av.
  4. Vispa ihop ägg, grädde och musselspad. Vänd ned musslor, räkor, dill och ost. Slå i formen. Sporra ut remsor att lägga över. Grädda klart 20-30 min.
Visa mer
Kommentera receptet
Kökets box

Fler goda recept