Ostfondue med bröd

Ostfondue med bröd
Foto: TV4

I fonduen doppas bröd, och i rättens hemland Schweiz dricker man vitt vin till. Du som inte dricker vin kan med fördel dricka en kopp te till fondue. Servera den här trevliga rätten som liten kvällsmåltid i ett mindre sällskap.

26 januari 2009
Visa mer
4

Du behöver

  • 600 g emmentaler- eller gruyérost
  • 1 vitlöksklyfta
  • 4 dl torrt vitt vin
  • 1 msk potatismjöl
  • 4 msk kirschwasser
  • vitt bröd skuret i munsbitar

Du behöver också:

  • värmelåga
  • långa gafflar
  • fonduegryta

Gör så här

  1. Riv osten grovt. Gnid in en fonduegryta eller annan tjockbottnad gryta med vitlöken.
  2. Koka upp vinet i grytan. Sänk värmen. Tillsätt osten i omgångar och under ständig omrörning.När osten är helt smält tillsätts Kirschwasser blandat med potatismjöl.
  3. Ställ grytan mitt på bordet och håll den varm med hjälp av en liten värmelåga. Låt nu gästerna doppa brödbitarna i ostmassan med hjälp av långa gafflar.
Visa mer
Kommentera receptet
Kökets box

Fler goda recept