Gör så här

Kött och potatis

1. Skölj och koka potatisen.
2. Skär upp oxfilén i bitar, ca 3x3 cm stora bitar.
3. Krydda köttet med salt och peppar, ca 1 matsked grovmalen svartpeppar och lika mycket salt.
4. Lägg köttet i en plastpåse i kylen, låt ligga minst en timma.
5. Hacka löken.
6. När potatisen är kokt, låt den kallna.
7. Skala och skär sedan upp potatisen i lagom bitar.
8. Gör upp en eld på björkved lägg på Muurikkapannan.
9. Bryn ca 50 gram smör.
10. Lägg först i kött och lök och sedan potatis.
11. Salta på potatisen och smaksätt eventuellt med lite mer svartpeppar.
12. Stek tills köttet är lagom genomstekt.

Sås

1. Krossa grönpepparen i mortel.
2. Häll grädden i kastrull och värm på svag värme.
3. Tillsätt köttbuljong, grönpeppar, maizena och några droppar soja så att såsen får lite färg.
4. Låt sjuda några minuter.