Leverpastej Sturehof

Du behöver

  • 700 g grislever grovmalen
  • 450 g fläskkarré grovmalen
  • 1 st anjovisfilé finhackad
  • 1 st äpple, grovrivet
  • 1 st gul lök hackad
  • 3 st ägg
  • 3 dl grädde
  • 0,5 dl vetemjöl
  • 24 g salt
  • 0,5 dl eau de vie

Gör så här

  1. Blanda vetemjöl och grädde låt svälla 10 min.
  2. Blanda i smeten tillsammans med ägg och salt. gör ett stekprov, smaka av.
  3. Smörj en brödform. Baka på 120 grader till 72 grader innertemp. Låt svalna. Skiva i bitar.
Visa mer
Kommentera receptet
Kökets box

Fler goda recept