Okonomiyakisås

Från Nyhetsmorgon

Majonnäsen och såsen på en okonomiyaki är extremt viktig. Det finns en färdig sås att köpa på en mjuk plastflaska, liknande kewpie-flaskan, men den är svår att hitta. Såsen påminner om en blandning mellan worcestershiresås och teriyakisås. Här är en variant man kan koka ihop hemma om man inte hittar såsen. /Tove

11 september 2016
Visa mer

Du behöver

  • 0,5 dl worcestershiresås
  • 0,5 dl japansk soja
  • 0,5 dl vatten
  • 2 msk mirin
  • 1 msk råsocker
  • 1 msk risvinäger
  • 1,5 tsk riven ingefära
  • 1 tsk maizena majsstärkelse

Gör så här

  1. Koka upp alla ingredienser utom majsstärkelse i en liten kastrull.
  2. Vispa ihop maizena med 1 msk kallt vatten och vispa i såsen. Låt koka upp så att såsen blir lite tjockare.
  3. Låt svalna och förvara i kyl.
Visa mer
Kommentera receptet
Kökets box

Fler goda recept