Squashtagliatelle med ost- och kycklingsås

Från Nyhetsmorgon

Squashtagliatelle (zucchinipasta) med ost- och kycklingsås. Ett av Ulrika Davidssons många nyttiga middagstips!

24 augusti 2014
Visa mer
4

Du behöver

  • 2 squash eller zucchini
  • 1 msk olivolja
  • salt
  • svartpeppar
  • 4 kycklingfiléer
  • 1 msk smör
  • 1 dl vatten
  • 1 dl grädde
  • 3 msk ajvar relish
  • 0,5 dl hackad bladpersilja
  • 1 dl riven västerbottenost
  • 50 g cashewnötter
  • 4 persiljekvistar

Gör så här

  1. Hyvla squashen till tagliatelle med en potatisskalare.
  2. Lägg i en skål och blanda med olja, salt och peppar.
  3. Skär kycklingfiléerna i strimlor.
  4. Hetta upp en stekpanna med smör och bryn kycklingen i några minuter. Strö på salt och peppar.
  5. Häll på vatten och grädde och låt koka upp.
  6. Sänk värmen och tillsätt ajvar relish och hackad persilja. Låt koka i 10 minuter och blanda sedan ner osten.
  7. Fördela tagliatellen på fat och häll såsen över.
  8. Rosta nötterna i en torr panna och strö dem på toppen.
  9. Dekorera varje fat med en persiljekvist.
Visa mer
Kommentera receptet
Dagens julklappstips

Fler goda recept