Blomkålspizza med lax och sparris

25 min
1 stor pizza
25 min
1 stor pizza

Du behöver

  • 1 blomkål
  • 2 pkt mozzarella
  • salt
  • peppar
  • 2 ägg

Topping

  • 1 grön squash
  • 1 msk olivolja
  • salt
  • svartpeppar
  • pizzakrydda
  • 1 knippe sparris
  • 1 ask färskost pepparrot, ca 90 g
  • 100 g rökt skivad lax
  • 100 g skalade räkor
  • dillkvistar

Gör så här

  1. Mixa blomkål i en matberedare. Tillsätt mozzarella och mixa till en jämn smet. Lägg smeten i en skål och tillsätt ägg och örter. Smaka av med salt och peppar. Klicka ut på en bakplåtsklädd ugnsplåt och platta till så att det blir en tunn pizzabotten.
  2. Skär squash i tunna skivor och stek i olivolja runt om i någon minut. Krydda med salt, peppar och pizzakrydda.
  3. Lägg squash på pizzan. Dela sparris och lägg över och klicka på osten. Sätt in i ugnen i ca 15 minuter. Fördela lax och räkor på pizzan och dekorera med dillkvistar.
Visa mer
Kommentera receptet

Fler goda recept