Helstekt blomkål med kapris, salvia, citron och brynt smör

Name: Helstekt blomkål med kapris, salvia, citron och brynt smör
Total time: 1 h
Yield: 4 undefined
Ingredients: 1 blomkål; 20 blad salvia; 250 g smör (varav 100 g till blomkålen); 0,75 dl kapris; 3-4 tsk citronsaft; flingsalt

Helstekt blomkål med kapris, salvia, citron och brynt smör

Av: Tommy Myllymäki

Från: Nyhetsmorgon

6 ingredienser

1 h

Ugnsbakad blomkål som serveras med brynt salviasmör och kapris. Otroligt gott!

Fest Vardagsmiddag Vegetariskt

Välj rätt vego

Ingredienser

1 blomkål [600 g]
20 blad salvia
250 g smör (varav 100 g till blomkålen)
0,75 dl kapris
3-4 tsk citronsaft
flingsalt

Gör så här

Värm ugnen till 200 grader. Ansa blomkålen, placera i en ugnssäker form och gnid in huvudet med 100 gram smör. Strö över flingsalt.
Baka i 10 minuter, mitt i ugnen. Sänk sedan till 150 grader och låt baka 40 minuter till. Blomkålen ska bli brynt på utsidan.
Bryn under tiden 150 g smör och lägg i salvian när smöret tystnat. Tillsätt kapris och pressa i 3-4 tsk citronjuice.
Servera blomkålshuvudet med det brynta smöret.