Från Nyhetsmorgon

Primörcruditéer med Ajo blancocrème

Primörcruditéer med Ajo blancocrème
Foto: TV4

Du behöver

Ajo blanco

  • 100 g sötmandel
  • 2 skivor vittbröd
  • 3 klyftor vitlök
  • 0,5 dl olivolja kallpressad
  • 2 msk sherry vinäger
  • 3 dl vatten
  • Salt enligt smak

Blandade primörer (valfri sort och mängd)

  • färskpotatis
  • morötter
  • rädisor
  • sparris
  • fänkål

Gör så här

  1. Blötlägg brödet i vattnet ca 5min, förväll under tiden mandlarna.
  2. Mixa allt till en slät crème och smaksätt med salt och ev lite mer vinäger.
  3. Vid servering: Arrangera crèmen i skålar tillsammans med grönsakerna.
Visa mer
Kommentera receptet
Kökets box

Fler goda recept