Jordgubbssaft

Jordgubbssaft
Foto: Fredrik Sandin Carlsson
Monika Ahlberg
Monika Ahlberg

Jordgubbssaft

3 ingredienser

1h 20 min

Svensk sommar på flaska! Receptet ger drygt en liter saft.

Receptet ger drygt en liter saft.

Ingredienser

  • 2 l jordgubbar
  • 4 dl vatten
  • 6 dl strösocker, per liter avrunnen saft

Gör så här

  1. Börja med att skölja jordgubbarna.
  2. Koka upp vattnet och lägg i bären. Sjud i cirka 15 minuter. Mosa bären då och då mot grytans kant.
  3. Häll bärmassan i en silduk och låt den självrinna i cirka 40 minuter.
  4. Mät saften och koka upp den i grytan. Tillsätt sockret och låt saften koka ytterligare 5-10 minuter.
  5. Skumma väl.
  6. Häll upp saften på väl rengjorda heta flaskor och förslut genast. Förvara svalt.