Fajitas på lövbiff med tomat- och chilisalsa

Du behöver

  • 450 g lövbiff
  • 2 st stora gula lökar
  • 2 st paprikor, helst 1 röd och 1 grön
  • 1 msk soja
  • Olja till pannan
  • flingsalt
  • Svartpeppar, nymalen

Salsa

  • 1 st röd eller grön chilifrukt, tex spansk peppar
  • 1 st röd lök
  • 1 st vitlöksklyfta
  • 1 burk krossade tomater, 400 g
  • 1 st lime, saften
  • 1 tsk strösocker
  • Flingsalt
  • Svartpeppar, nymalen

Till servering

  • 8 st tortillabröd
  • 2 dl crème fraiche
  • 1 påse toscansk sallad

Gör så här

  1. Börja med salsan. Dela, kärna ur och finhacka chilin.
  2. Skala och finhacka rödlök.
  3. Blanda samman med de krossade tomaterna.
  4. Smaka av med pressad vitlök, limesaft, socker, salt och peppar.
  5. Skala och skiva lökarna. Dela kärna ur och strimla paprikorna.
  6. Värm brödet enligt anvisning.
  7. Skölj och arrangera salladen i en skål.
  8. Hetta upp en panna med olja.
  9. Stek lök och paprika mjukt i ca 4 minuter.
  10. Ta upp och lägg åt sidan.
  11. Strimla köttet.
  12. Tillsätt ny olja till pannan och stek köttet i ca 3 minuter.
  13. Blanda ner lök- och paprika röran.
  14. Rör om och smaka av med soja, salt och peppar.
  15. Servera kött- lök- och paprika röran med de varma tortillabröden, salladen och crème fraiche.
Visa mer
Kommentera receptet

Fler goda recept