Ockrasalsa

4 - 6
4 - 6

Du behöver

  • 5 ockra (helst färsk)
  • 2 klyftor vitlök
  • 1 tomat
  • 1 citron
  • 2 schalottenlökar
  • Koriander eller persilja, efter smak
  • 1 tsk tabasco
  • 1 jalapeño

Gör så här

  1. Koka ockran i lättsaltat vatten i ca 3-5 min, tills den börjar kännas mjuk. Spola sedan i kallt vatten.
  2. Hacka ner löken, tomaten och ockran i 1 cm bitar, lägg allt i en bunke och pressa ner vitlöken samt pressa ner citronjuicen.
  3. Strimla ner koriander samt jalapeñon, avsluta med att smaka av med tabasco, salt och peppar, låt därefter salsan sätta sig i kylen i någon timme innan servering.
Visa mer
Kommentera receptet

Fler goda recept