Nougat Montelimar

Du behöver

  • 30 g äggvita
  • 24 g socker
  • 80 g vatten
  • 144 g socker
  • 84 g honung
  • 84 g glykos
  • 200 g rostade hasselnötter
  • choklad, att doppa i

Gör så här

  1. Vispa äggvita och 24 g socker med vinge till en maräng.
  2. Koka sedan 144 g socker, vatten, honung och glykos till 142 grader.
  3. Häll sedan sockerblandningen över marängen och vispas sedan i maskinen i 10 min på 4:ans växel, tillsätt sedan 200 g varma rostade hasselnötter.
  4. Skrapa sedan ut nougaten på lätt oljad plåt och låt svalna över natten, skär upp i önskad storlek och doppa i choklad och njut.
Visa mer
Kommentera receptet
Julklappstips

Fler goda recept