Äkta amerikansk hamburgare

Äkta amerikansk hamburgare
Foto: Fredrik Sandin Carlson
Leif Mannerström 2018
Leif Mannerström 2018

Äkta amerikansk hamburgare

11 ingredienser

Gör hamburgare som en amerikanare med Leif Mannerströms recept. Riktigt rökig salsa och oxfärs gör susen!

Ingredienser

portioner
  • 800 g oxfärs
  • 2 schalottenlökar
  • 2 msk matolja
  • salt
  • peppar
  • 1 tsk Bullfightersås
  • 1 tsk Hickorysås (röksmak)
  • 2 gula lökar, grovt skivade
  • 4 hamburgerbröd

Salsa:

  • 4 tomater, tärnade
  • 1 dl ketchup

Gör så här

  1. Börja med att röra ihop ingredienserna till salsan. Låt stå och dra.
  2. Riv ner schalottenlöken i köttfärsen. Krydda med salt och vitpeppar. Blanda ner såserna. Lägg olja på foliepapper och forma färsen till 4 hamburgare. Grilla hamburgarna på båda sidorna. Salta och peppra. Grilla bröden snabbt. Fördela hamburgarna på underdelen av hamburgerbröden. Lägg på salsa och de grova lökskivorna. På med brödlocken och servera genast.