Goda Bärmuffins

Du behöver

  • 500 g Florsocker
  • 60 g Vetemjöl
  • 160 g Dinkel
  • 300 g Mandelmjöl
  • 425 g Mild Rapsolja
  • 450 g Äggvita (äggvita från ca 12ägg)
  • 15 g Strösocker

Gör så här

  1. Blanda torra ingredienser (utom strösocker)
  2. Rör ner de torra ingredienserna i oljan
  3. Vispa äggvita poröst med strösockret
  4. Vänd ner äggvita i torrvaror/smörröran med "slickepott"
  5. Grädda i normala muffinsformar i 200 grader i 20-30 min (har du fläkt i ugnen dra ner fläkten en aning)
  6. Användning till Havtorns muffins
    3,5 dl frysta Havtorns vänds med smeten och portionera muffinsformarna direkt och grädda
  7. 2 cm färsk ingefära som rivs och blandas in samtidigt som havtornen
  8. Användning till Aronia muffins
    3,5 dl färska el tinade aroniabär. Fyll upp hälften av muffinsformarna med smet, lägg ner bären och toppa med resterande smet.
Visa mer
Kommentera receptet
Kökets box

Fler goda recept