Rådjursfilé med kålsallad, lingon och örtmajonnäs

30 min
4
30 min
4

Du behöver

  • 500 g rådjursfilé
  • 0,5 syltad rödkål
  • 1 svartkål
  • 0,5 savoykål
  • 1 grönkål
  • 1 dl olja
  • 1 ägg
  • 50 g färska örter

Gör så här

  1. Stek rådjursfilén till medium, 52 grader innertemperatur.
  2. Skär kålbladen i 5 gånger 5 cm och stek gyllenbruna i olja med salt och peppar.
  3. Laga en majonnäs och tillsätt färska örter.
  4. Anrätta kålsalladen i botten och skiva nystekt rådjur
  5. Toppa med lingon, majonnäs och färska örter.
Visa mer
Kommentera receptet

Fler goda recept