Frötoscakaka med päron- och äppelkompott

Frötoscakaka med päron- och äppelkompott
Foto: TV4
Fredrik Eriksson ny
Fredrik Eriksson ny

Frötoscakaka med päron- och äppelkompott

24 ingredienser

Saftig kaka med toscatäcke gjort på solrosfrön, pumpakärnor, mandel och sesamfrön. Serveras med vaniljgrädde samt päron- och äppelkompott.

Ingredienser

Frötoscakaka

  • 150 g smör
  • 2 ägg
  • 200 g strösocker
  • 300 g vetemjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 1 dl mjölk

Toscatäcke

  • 1 dl solroskärnor
  • 1 dl pumpakärnor
  • 1 dl mandelspån
  • 0,5 dl sesamfrön
  • 2,4 dl strösocker
  • 1,2 dl ljus sirap
  • 1,8 dl grädde
  • 60 g smör

Päron- och äppelkompott

  • 1 äpple
  • 1 päron
  • 1 msk smör
  • 0,5 citron
  • 1 msk honung

Vaniljgrädde

  • 1 ägg
  • 1 msk strösocker
  • 1 vaniljstång
  • 3 dl grädde

Gör så här

Kakan: Smält smöret.

  1. Vispa ägg och socker pösigt.
  2. Blanda de torra ingredienserna med smöret och mjölet.
  3. Vänd i äggsmeten.
  4. Häll i smörad och mjölad form.
  5. Baka på 150 grader i ca 30 minuter.

Toscatäcke: Blanda samtliga ingredienser i en kastrull och koka upp.

  1. Bred blandningen på kakan och baka i ytterligare 10 minuter eller tills kakan fått fin färg.

Päron- och äppelkompott: skala och skär ner frukterna, fräs i smöret och slå på honungen.

  1. Låt koka ihop något, smaksätt med citronen.

Vaniljgrädde: Vispa äggulan med sockret poröst och tillsätt urskrapad vaniljstång, vänd ner vispad grädde.