Det finns några olika varianter av griljering till julskinka.Det viktigaste är att den blir krispig! Undvik plastfilm direkt pågriljeringen när skinkan står i kylen.
Hemma kör vi numera med

ugnsbakad julskinka

(som vi smakar av ljummen kvällen innan). Den ugnsbakade skinkanhar lite högre sälta än den kokta – något som viuppskattar.

Testa att smaksätta din griljering med rivet apelsinskal eller färska örter.