En råskön gryta

4

Du behöver

  • 500 g lammfärs
  • 1 st ägg
  • 3 st vitlöksklyftor
  • 1 kruka koriander
  • 2 st sötpotatisar, skalade och skurna i bitar
  • 6 st schalottenlökar, skalade
  • 2 st tomater,färska, skurna i bitar
  • 0,5 st blomkålshuvud, skuret i grova bitar
  • 4 st morötter, skurna i grova bitar
  • 3 dl vitkål, skuren grovt
  • 2 msk tomatpuré
  • 1 burk krossade tomater
  • 0,5 dl kaffe, starkt
  • 1 krm spiskummin
  • 1 krm kanel
  • 1 burk kokta linser, ca 3-400 g
  • 1 pkt keso, ca 250 g
  • Salt, efter smak
  • Svartpeppar, efter smak
  • 1 st grönsaksbuljongtärning
  • 0,5 st citron, pressad
  • olivolja

Gör så här

  1. Rosta vitkål, morot, vitlök, schalottenlök, blomkål, sötpotatis i en panna tills de fått rikligt med färg.
  2. Tillsätt sedan alla sorters tomater, buljongtärning, kanel, kaffe och spiskummin.
  3. När grytan kokat ihop, efter ca 30 minuter, tillsätt linserna, citronsaften, salt och peppar.
  4. Blanda lammfärsen med ägget och salt och peppar.
  5. Forma till små frikadeller.
  6. Stek i panna på medeltemperatur i lite smör eller olja.
  7. Blanda koriandern med keson och lite olivolja.
  8. Servera linsgrytan med frikadellerna och toppa av med kesoblandningen.
    Enjoy!
Visa mer
Kommentera receptet
Kökets box

Fler goda recept