Blanda ner krämen i den varma mjölken och koka i tre minuter under konstant omrörning. Tillsätt smöret och låt svalna.
Passera krämen genom en sil och fyll i spritspåse. Håll i kyl tills dags att fylla munkarna.
Munkar
Blanda alla ingredienser till en deg.
Kavla ut tunt och stansa ut ringar stora som enkronor och låt jäsa under duk i ca en timma. Fritera i 190 grader het olja tills gyllenbruna, lyft upp och placera på hushållspapper.
Fyll munkarna med vaniljkräm. Blanda kanel och socker och rulla munkarna i.