Kyckling à la Katnov

1h

Du behöver

Kyckling à la Katnov

  • 2 kycklingar
  • 1 tsk paprikapulver

Såsen

  • 3 schalottenlökar
  • 1 hg champinjoner
  • 1 tsk timjan
  • 2 lagerblad
  • 1 dl vitt vin
  • en halv pressad citron
  • 2 dl hönsbuljong
  • 2 msk smör
  • 1 msk finhackad färsk dragon
  • 1 msk finhackad persilja
  • salt och peppar

Gör så här

  1. Så gör du kycklingen:
  2. Kycklingen benas ur, plattas ut och kryddas med paprikapulver.
  3. Bryns i panna och får eftersteka 10 minuter i cirka 185 graders ugn.
  4. Så gör du såsen:
  5. Fräs schalottenlök, champinjoner, timjan och lagerblad.
  6. Tillsätt vinet, citronen och fonden. Låt det koka i uppskattningsvis 20 minuter.
  7. Sila av och smaksätt med dragon och persilja och salt och peppar.
  8. Blanka av såsen med smöret.
Visa mer
Kommentera receptet
Kökets box

Fler goda recept