Mjuk pepparkaka med smörkräm

Name: Mjuk pepparkaka med smörkräm
Ingredients: Mjuk pepparkaka; 2 ägg; 3 dl strösocker; 3 dl vetemjöl; 0,5 tsk bikarbonat; 0,5 msk malen kanel; 0,5 tsk ingefära; 1,5 dl gräddfil; 50 g smör; Garnering; 75 g smör; 1 msk apelsinsaft, nypressad; 1 apelsin, rivet skal av; 3,5 dl florsocker; apelsinskivor, tunna

Foto: Matton

Mjuk pepparkaka med smörkräm

Av: Birgitta Rasmusson

Från: Nyhetsmorgon

13 ingredienser

Baka mjuk pepparkaka i långpanna, toppa med en god smörkräm med smak av apelsin. Skär sedan din kaka i rutor eller stansa ut med stjärnmått och få små pepparkaksbakelser

Julbaka Julmat Mjuka kakor Sockerkaka

Ingredienser

Mjuk pepparkaka

2 ägg
3 dl strösocker
3 dl vetemjöl
0,5 tsk bikarbonat
0,5 msk malen kanel
0,5 tsk ingefära
1,5 dl gräddfil
50 g smör

Garnering

75 g smör
1 msk apelsinsaft, nypressad
1 apelsin, rivet skal av
3,5 dl florsocker
apelsinskivor, tunna

Gör så här

Mjuk pepparkaka

Sätt ugnen på 175 grader. Smält smör och låt det svalna.
Vispa ägg och socker. Tillsätt mjöl blandat med bikarbonat, kanel och ingefära.
Rör ner gäddfil och sist det smälta avsvalnade smöret. Häll smeten i en långpanna klädd med smort bakpapper.
Grädda i 175 grader ca 30 minuter.

Garnering

Arbeta samman ingredienserna till krämen. Bred den över kakan när den svalnat.
Skär i bitar eller ta ut med stjärnmått. Garnera med apelsinskivor.