Norrlandskotletter

Name: Norrlandskotletter
Yield: 4 undefined
Ingredients: 4-5 fläskkotletter; salt; peppar; paprikapulver; Sås:; 2 msk margarin; 2 msk vetemjöl; 1 dl ljus buljong från tärning; 2 dl mellangrädde; 6 enbär, krossade; 2 msk messmör; salt; peppar; Tillbehör:; brysselkål, kokt

Foto: TV4

Norrlandskotletter

Av: Köket.se

13 ingredienser

Messmörssås är ett okänt begrepp för de flesta sydsvenskar. Kanske inte länge till...

Såser och röror

Ingredienser

4-5 fläskkotletter
salt
peppar
paprikapulver

Sås:

2 msk margarin
2 msk vetemjöl
1 dl ljus buljong från tärning
2 dl mellangrädde
6 enbär, krossade
2 msk messmör
salt
peppar

Tillbehör:

brysselkål, kokt

Gör så här

Fräs margarin och mjöl till såsen. Späd med buljong och grädde och krydda med salt, peppar och enbär. Koka 10 min och rör ner messmör.
Krydda kotletterna med salt, peppar och paprika. Stek dem klara med matfett i en panna ca 3 min på var sida.
Lägg upp kotletterna, slå såsen över och servera brysselkål till.