Sparrisglass med citronvodka

4

Du behöver

  • 5 dl standardmjölk
  • 125 g socker
  • 200 g skalad vit sparris
  • 4 äggulor
  • 3 cl citronvodka
  • jordgubbar

Gör så här

  1. Gör så här: skär sparrisen i tunna skivor, låt sjuda i mjölken ca 10 min.
  2. Sila bort sparrisen.
  3. Vispa äggulorna och sockret, häll i det i den sjudande sparrismjölken.
  4. Låt sjuda under omrörning med en träslev till det binder, så att du kan? blåsa en ros på sleven?
  5. Kyl ned glassmassan i isvatten, tillsätt vodkan. Rör det sen i glassmaskin.
  6. Servera med jordgubbar.
Visa mer
Kommentera receptet
Kökets box

Fler goda recept