4 dl Grön sparrissoppa

Du behöver

  • 2 delar sparrispuré
  • hönsbuljongtärning, efter smak
  • 1 del torrt vitt vin
  • 1 del matlagningsgrädde
  • salt, vitpeppar, ev. lite färskpressad vitlök och lite citron
  • minimjölk

Gör så här

  1. Gör så här: Koka den gröna sparrisen mjuk i lättsaltat vatten men hönsbuljongtärning
  2. Vattnet ska precis täcka sparrisen. Purea och blanda med grädden och det vita vinet
  3. Låt koka upp och smaksätt med kryddorna, mixa den fluffig.
  4. Skumma minimjölken med några droppar Pernod
  5. Häll upp i cappucinokoppar, toppa med den skummade mjölken
Visa mer
Kommentera receptet
Kökets box

Fler goda recept