Ljuvliga vaniljkrämsbakelser

Ljuvliga vaniljkrämsbakelser
Foto: TV4

Ljuvliga bakelser fyllda med vaniljkräm på assyriskt vis såklart.

Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Se fler recept från

Halv åtta hos mig


16 mars 2012
Visa mer
4

Du behöver

  • Fyllning
  • 3 dl grädde
  • 2,5 dl mjölk
  • 6 msk majsstärkelse
  • 2 msk socker
  • 1 st vaniljstång
  • Glasyr
  • 2 dl socker
  • 1 dl vatten
  • 0,5 krm citronsyra

Gör så här

  1. Utöver ovanstående ingredienser behövs ett paket smördeg, ca 10*10 cm.
  2. Börja med att tillreda fyllningen.
  3. Blanda ihop samtliga ingredienser i en kastrull och låt detta koka upp.
  4. Rör hela tiden med en visp till dess att blandningen tjocknar.
  5. Låt sedan fyllningen kallna och gör under tiden glasyren.
  6. Samtliga ingredienser till glasyren blandas ihop i en kastrull och kokas upp.
  7. Låt koka i ca 10 minuter tills den tjocknar något.
  8. Placera ut de kvadratiska smördegsplattorna och klicka ut drygt 1 ½ matsked kall fyllning i mitten av smördegsplattan.
  9. Vik sedan över ena sidan av smördegsplattan och nagga ihop kanterna med en gaffel.
  10. Bakelserna gräddas sedan i ugn ca 15 minuter eller tills de får en fin och jämn gyllenbrun färg.
  11. Ugnsvärme (över- och under värme) 250°C.
  12. Glasyren bör kallna något under tiden, dock ej stelna.
  13. Ta ut bakelsen ur ugnen och ringla glasyren över bakelsen.
  14. Mängden glasyr kan anpassas efter smak och tycke.
  15. Serveras varm med till exempel färska hallon
Visa mer
Kommentera receptet
Kökets box

Fler goda recept