Moules marinières

Moules marinières
Foto: Jacob Grange
4

Du behöver

  • 750 g blåmusslor
  • 2 st schalottenlökar, hackade
  • 2 st vitlöksklyftor, hackade
  • 2 dl vitt vin
  • 2 dl grädde
  • olivolja
  • 50 g smör
  • 2 kvistar persilja, hackad
  • salt och peppar

Gör så här

  1. Fräs löken i olja. Tillsätt musslor och vitt vin. Ånga av under lock tills musslorna öppnat sig.
  2. Sila av fonden i en ny kastrull. Tillsätt smör och grädde. Koka upp och smaka av med salt och peppar.
  3. Häll såsen över musslorna och koka upp igen.
  4. Servera med hackad persilja.
Visa mer
Kommentera receptet
Julklappstips

Fler goda recept