Stekt kalvschnitzel med kantareller

4

Du behöver

  • 4 st kalvschnitzlar
  • vetemjöl till panering
  • smör att steka i
  • 1 l kantareller
  • 4 st tomater, skalade och urkärnade
  • 12 st färska lökar
  • kokt skivad potatis att steka
  • lite salt och socker
  • hackad persilja
  • salt och peppar

Gör så här

  1. Fräs kantarellerna. Salta och peppra. Tillsätt den färska löken och tomaterna. Smaka av röran och strö lite persilja över.
  2. Banka ut schnitzlarna och salta och peppra dem. Panera i vetemjöl. Stek i smör, 3-4 min på varje sida.
  3. Lägg upp schnitzlarna och häll kantarellblandningen över. Stek potatisen och strö på lite salt och socker. Strö slutligen över lite persilja.
Visa mer
Kommentera receptet

Fler goda recept