Peppargravad strömming

Du behöver

  • 600 g strömmingsfilé

Lag 1:

  • 5 dl vatten
  • 1 dl ättikssprit (12%)
  • 1 msk salt
  • 2 förpackningar ?Fem pepparsorter?
  • 2 gula lökar, fint skivade

Lag 2:

  • 1 dl ättikssprit (12%)
  • 2 dl socker
  • 3 dl vatten

Gör så här

  1. Dra av skinnet på strömmingsfiléerna. Lägg strömmingen i lag 1. Låt den stå och dra ett dygn i kylskåpet.
  2. Koka upp pepparkornen i vatten och spola dem kalla. Gör så två gånger.
  3. Blanda lag 2, rör tills sockret löst sig.
  4. Ta upp strömmingsfiléerna ur lagen och låt dem rinna av. Varva strömmingen i en kruka eller bunke med löken och peppar. Slå över lag 2. Låt stå i kylen till nästa dag.
Visa mer
Kommentera receptet

Fler goda recept