Persikor i rödvin

4

Du behöver

  • 1 kg färska persikor, små och mogna
  • 250 g socker
  • 1,5 dl vatten
  • kanelstång
  • 1,5 dl rödvin, gärna bourgogne
  • vispgrädde till servering

Gör så här

  1. Lägg persikorna i kokande vatten någon minut så att skalen lossnar lätt. Skala dem och lägg dem i en kastrull med socker, vatten och kanel efter smak. Låt sjuda under lock 15 min. Häll därefter på vinet och låt sjuda utan lock 15 minuter.
  2. Lägg persikorna i en skål och koka ihop lagen så att den blir simmig. Häll lagen över persikorna och ställ sedan skålen i kylskåp.
  3. Servera persikorna kalla med vispad grädde.
Visa mer
Kommentera receptet

Fler goda recept