Bena ur kycklingarna. Marinera bitarna i honung, salt och peppar. Låt gärna ligga och dra under några timmar i kylen.
Mixa ramslöken med vatten, olja och schalottenlök. Salta och peppra.
Skala jordärtskockorna och potatisen och skär i centimeterstora bitar. Stek mjuka i medelvarm panna. Skiva vårlöken, och blanda ner den i pannan mot slutet. Häll över honungen och blanda runt. Salta och peppra.
Genomstek kycklingbitarna i lite olja.
Servera kycklingen med de glacerade rotsakerna. Ringla ramslöksoljan över.
