Kycklinggryta med tomat och lök

Kycklinggryta med tomat och lök
Foto: Heléne Pe
Niklas Ekstedt 2018
Niklas Ekstedt 2018

Kycklinggryta med tomat och lök

Av: Niklas Ekstedt

Från: Niklas smaker

9 ingredienser

En underbar allt-i-ett-gryta som nästan lagar sig själv.

Ingredienser

portioner
  • 8 tomater, gärna olika sorter
  • 2 stjälkar stjälkselleri
  • 2 morötter
  • 1 gul lök
  • 4 klyftor vitlök
  • 1 hel kyckling, styckad i 4 bitar
  • 5 dl vitt vin
  • 2 dl vatten
  • basilika

Gör så här

  1. Hacka tomaterna.
  2. Skör morötterna och bleksellerin i bitar.
  3. Skiva löken och vitlöken tunt och stek dem i en panna.
  4. Lägg i kycklingen i grytan och låt allt få färg.
  5. Häll över vinet och vattnet.
  6. Lägg bleksellerin och morötterna och låt grytan koka i 50 minuter.
  7. Tillsätt de hackade tomaterna och låt koka i 10 minuter till.
  8. Plocka lite basilika och strö över grytan.
  9. Servera med jasminris.