Vattenmelonsallad med fetaost och svarta oliver

8

Du behöver

  • 1,5 kilo vattenmelon, mogen
  • 3 lime
  • 1 rödlök, liten
  • 150 gr fetaost
  • 1 knippa bladpersilja
  • 1 knippa färsk mynta, hackad
  • 3 msk jungfruolja
  • 2 dl svarta oliver, urkärnade
  • svartpeppar

Gör så här

  1. Dela rödlöken i två halvor och skiva i tunna skivor. Lägg skivorna i en djup tallrik och pressa över limesaften.
  2. Skala och kärna ur vattenmelonen, skär i klyftor och vidare till trekanter (cirka 3-4 centimeter stora). Skär fetaosten i tärningar och lägg tillsammans med vattenmelon och oliver i en salladsskål. Dela persiljan grovt med händerna och lägg ned tillsammans med den hackade myntan.
  3. Häll rödlöken med tillhörande spad över salladen, ringla över olivoljan och blanda försiktigt alla ingredienserna. Strö över rikligt med svartpeppar.
Visa mer
Kommentera receptet
Julklappstips

Fler goda recept