Kycklingsallad med mango

Du behöver

  • 1 stekt, kallt kycklingbröst
  • 1 mango
  • 1 salladslök
  • 1 röda chilifrukter
  • 1 limefrukter
  • 1 salladshuvud
  • 1 knippe koriander
  • 1 tsk jordnötsolja
  • några droppar sesamolja

Gör så här

  1. Skär mangon i sockerbitsstora tärningar. Hacka chili och salladslök. Lägg mango, eventuell mangosaft, salladslök och chili en skål. Pressa över limesaft (så mycket du vill ha). Blanda allt och låt det dra en stund.
  2. Hacka salladen och koriandern. Skiva kycklingbröstet och lägg detta tillsammans med sallad och nästan all koriander i mangoblandningen. Häll över oljorna och blanda att ordentligt. Stjälp upp salladen på ett stor serveringsfat och garnera med resten av koriandern.
Visa mer
Kommentera receptet

Fler goda recept