Clementinkaka

10

Du behöver

  • 4 st clementiner
  • 6 st ägg
  • 225 g strösocker
  • 250 g sötmandel, mald
  • 1 tsk bakpulver

Gör så här

  1. En underbart saftig och aromatisk kaka utan mjöl, alltså kan du utan problem bjuda även glutenallergiker på den.
  2. Lägg clementinerna i en kastrull med kallt vatten, koka upp och låt dem koka i 2 timmar. Låt dem rinna av och lägg dem i matberedaren, med skal och allt. Kör några sekunder till en puré. Sätt ugnen på 190 grader. Knäck äggen ner i matberedaren, häll i den malda mandeln, sockret och bakpulvret och kör några sekunder till. Nu är smeten klar.
  3. Smörj och mjöla en form med löstagbar botten, ca 20 cm i diameter. Häll i kaksmeten och grädda ca 1 timme, tills kakan släppt från kanterna. Den får fortfarande vara lite mjuk i mitten. Låt kakan svalna i formen innan du stjälper upp den.
  4. Du kan göra den här kakan med apelsiner i stället, eller citroner, öka i så fall sockermängden till 250 g.
Visa mer
Kommentera receptet
Kökets box

Fler goda recept