Auberginesallad

6

Du behöver

  • 2 st auberginer
  • 0,75 dl olivolja
  • 1 st vitlöksklyfta
  • 0,5 st citron
  • 0,5 tsk salt
  • 1 knippa gräslök
  • grovmalen peppar

Gör så här

  1. Pressa ner vitlöken i olivoljan och blanda om (smaksatt olivolja som i England är svårt att hitta i svenska butiker). Skiva auberginerna i 1 cm tjocka skivor och vänd dem i olivolja. Spara lite olja till den färdiga rätten. Grilla skivorna gyllenbruna i en het grillpanna och lägg upp på ett serveringsfat.
  2. Droppa lite mer vitlöksolja och pressa citron över.
  3. Strö på salt, peppar ur kvarnen (eller grovt krossade pepparkorn) och finklippt gräslök och låt salladen stå och dra en stund före servering.
Visa mer
Kommentera receptet
Kökets box

Fler goda recept