Laxrulle

4

Du behöver

  • 500 g laxfilé
  • 1 st gelatinblad, blötlagt
  • salt
  • vitpeppar

Gör så här

  1. Dela laxfilén på längden.
  2. Salta, peppra och lägg det blötlagda gelatinbladet på en av bitarna.
  3. Lägg den andra laxbiten ovanpå.
  4. Placera den så att hela biten blir så jämn som möjligt.
  5. Lägg laxen på en bit plastfilm, rulla ihop till en ’’korv’’ med hjälp av plastfilmen. Omslut laxrullen med aluminiumfolie.
  6. Låt den sjuda i 70 C vatten eller sätt in i lika varm ugn tills den får en innertemperatur av 38 C. Lägg laxen i kylen över natten.
Visa mer
Kommentera receptet
Kökets box

Fler goda recept