Finhacka picklesen och den gula löken. Blanda ketchup, socker, ättiksprit, pickles och lök. Lägg i kryddnejlikorna och pepparkornen. Rör till sist ner matoljan. Lägg i de väl avrunna sillfiléerna och låt ligga minst 1 dygn i kylskåp.
Finhacka den röda löken. Skär filéerna i 1 cm breda bitar och häll marinaden över. Dekorera med rödlök och dill.
