Linssoppa

Name: Linssoppa
Ingredients: 4 dl röda linser; 0,5 dl grötris; 1 gul lök; salt (efter smak. glöm inte att buljongtärningarna också ger sälta); peppar (efter smak); 50 g köttfärs, stekt; 2 buljongtärningar, kalv; citron

Foto: TV4

Linssoppa

Av: Nabil Al Fakir

Från: Halv åtta hos mig

8 ingredienser

En frisk linssoppa som lätt görs vegetarisk. Välj bort köttet och använd en vegetarisk buljong.

Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Soppa Vardagsmiddag Vegetariskt

Välj rätt vego

Ingredienser

4 dl röda linser
0,5 dl grötris
1 gul lök
salt (efter smak. glöm inte att buljongtärningarna också ger sälta)
peppar (efter smak)
50 g köttfärs, stekt
2 buljongtärningar, kalv
citron

Gör så här

Lägg linserna i blöt ½ timma, kasta bort vattnet.
Koka linserna och ris i 2,5 liter vatten. Skumma av.
Därefter tillsätts resten av ingredienserna, koka kraftigt i minst 30-40 minuter. Passa soppan, rör om då och då och tillsätt eventuellt mer vatten alternativt koka den längre om soppan är för tunn.
Serveras med pressad citron efter smak direkt i tallriken.
Köttfärsen kan uteslutas om ett vegetariskt alternativ önskas. Välj då också en vegetarisk buljong.