Mormors pudding med plommonsylt

30 m
4
Mormors pudding med plommonsylt
Foto: TV4

Söt brasiliansk pudding gjord på kondenserad mjölk. Serveras med hemgjord plommonsylt.

Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

19 oktober 2015
Visa mer
30 m
4

Du behöver

Brasiliansk sirap

  • 2 dl socker
  • 1,33 dl vatten

Plommonsylt

  • 250 g torkade plommon utan kärnor
  • 3 dl vatten
  • 1 dl socker

Pudding

  • 1 burk kondenserad mjölk
  • 1 burk standardmjölk (använd burken från kondenserad mjölk)
  • 4 ägg
  • ca 5 jordgubbar, för garnering

Gör så här

  1. Brasiliansk sirap
    Häll sockret i en varm stekpanna. Låt smälta, häll sedan i vatten och rör tills den får en sirapskonsistens. Smörj 4 former med sirap.
  2. Plommonsylt
    Häll i plommonen i en kastrull med tjock botten. Tillsätt vatten och socker. Koka på svag värme tills det blivit en sylt, ca 10 min.
  3. Pudding
    Sätt ungen på 180 grader.
  4. Mixa kondenserad mjölk, mjölk och ägg i 5 minuter och häll i de smorda formerna.
  5. Ställ i vattenbad i ugnen i 180 grader i 45 minuter eller tills det blir färg på puddingarna.
  6. Ta formerna ur ugnen och låt stå i kylskåp i 30 minuter innan de vänds upp och ner på en tallrik.
  7. Dekorera med plommonsylten och jordgubbarna.
Visa mer
Kommentera receptet

Fler goda recept