Mormors ostlöpepannkaka

Name: Mormors ostlöpepannkaka
Yield: 4 undefined
Ingredients: 1 ägg (stor); 0,5 dl strösocker; 1,5 dl vetemjöl; 1 msk ostlöpe; 1 l mjölk; 3 bittermandel, finhackade; 8 sötmandlar, finhackade; florsocker och mandelspån, till garnering

Foto: TV4

Mormors ostlöpepannkaka

Av: Köket.se

8 ingredienser

Ostkaka är en svensk klassiker och antagligen gjordes pannkaka på det här sättet förr. Ostlöpe används för att göra ost av mjölk och det kan köpas på Apoteket. Servera kakan med hjortron-, hallon- eller jordgubbssylt.

Husmanskost och receptklassiker Pannkakor och plättar

Ingredienser

1 ägg (stor)
0,5 dl strösocker
1,5 dl vetemjöl
1 msk ostlöpe
1 l mjölk
3 bittermandel, finhackade
8 sötmandlar, finhackade
florsocker och mandelspån, till garnering

Gör så här

Sätt ugnen på 175°.
Ljumma 7 dl av mjölken till ca 37°.
Vispa ihop ägg, socker och mjöl och den ljumma mjölken. Tillsätt mandel och resten av mjölken och sist ostlöpe. Blanda väl.
Slå smeten i en smord ugnsform och låt stå 10 min.
Sätt in formen mitt i ugnen och grädda 1 – 11/2 timme.
Sikta florsocker och strö på lite mandelspån.