Grönkålsshot

Grönkålssoppa med tortillabröd
Foto: Björn Terring

En mustig och krämig liten grönkålssoppa som jag serverar i små shotglas eller snapsglas på ett mingel. Förbered gärna soppan, värm och häll upp strax före den ska serveras. /Monika Ahlberg

Receptet på Grönkålssoppan som är anpassat för 6 personer som en förrätt hittar du

här

.

Mixa varma vätskor
Mixar du din soppa i en blender, tänk på att låta den svalna något och att inte hälla i för mycket på en gång, mixa hellre i flera omgångar. Mixar du varm vätska bildas det ett tryck i kannan och locket kan flyga av.

I Monikas adventsmeny ingår även

Kanel- och honungsmarinerat lamm


Formidabel nöt- och fruktchoklad


6 december 2010
Visa mer

Du behöver

  • 300 g grönkål
  • 4 dl hönsbuljong av fond eller tärning
  • 2 dl vispgrädde
  • salt
  • nymalen svartpeppar
  • 1 msk smör

Gör så här

  1. Strimla grönkålen.
  2. Fräs den mjuk i smör i omgångar i en panna, utan att den tar färg.
  3. Koka ihop buljong och grädde.
  4. Tillsätt grönkålen och koka några minuter.
  5. Mixa ner allt och runda av med smöret.
  6. Smaka av med salt och peppar.
  7. Ställ glasen på en bricka och häll upp soppan, servera.
Visa mer
Kommentera receptet

Fler goda recept