Grön olivröra med rostad mandel och Armagnac

Du behöver

  • 2 dl skållad mandel
  • 2 vitlöksklyftor
  • 2 msk kapris
  • 5 dl urkärnade gröna oliver
  • 0,5 dl (hårt packad) färsk basilika
  • 0,5 dl armagnac, cognac eller eau de vie
  • 0,5 ?1 dl olivolja
  • salt och peppar

Gör så här

  1. Rosta mandeln i en torr stekpanna eller i ugnen.
  2. Lägg alla ingredienser utom oljan i en matberedare.
  3. Mixa och häll ner 1/2 dl olja i en tunn
  4. Stråle under tiden. Kör tills röran är grovhackad
  5. Och tillsätt eventuellt mer olja. Salta och peppra.
Visa mer
Kommentera receptet

Fler goda recept