Mixat grillspett

Mixat grillspett
Foto: TV4
Köket .se kocksida
Köket .se kocksida

Mixat grillspett

12 ingredienser

Detta är ett spett med blandat kött och grönsaker, och kallas rätt och slätt för Mixed Grill på menyer utomlands. Servera de goda spetten med en rad olika såser, gärna en Rhode Island och en Aioli. Även yoghurtmarinaden kan användas som sås och tillbehör. Servera med ris eller potatissallad.

Ingredienser

portioner
  • 300 g lammkött benfri
  • 300 g fläskfilé
  • 2 paprikor, i bitar
  • 2 bananer, i stora bitar
  • rapsolja

Marinad:

  • 3 dl yoghurt
  • 1 gul lök, skivad
  • 1 klyfta vitlök, pressad
  • 1 tsk curry
  • 0,5 tsk ingefära, mald
  • 1 citron, saft av
  • salt

Gör så här

  1. Dela köttet i mindre bitar, lägg i plastpåse. Blanda marinaden och slå i.
  2. Lägg i kyl ett par timmar. Låt köttet rinna av. Varva på spett med grönsakerna.
  3. Pensla med olja och vänd runt över glöden tills köttet är klart.
  4. Kokt ris till.