Zucchinipasta med rökt lax och chili

15 min
4
Zucchinipasta
Foto: TV4
Från Mitt kök

Tommy Myllymäki och Lisa Lemke bjöd på snabblagad "zucchinipasta", strimlad zucchini med rökt lax, chilipeppar och citron.

2 september 2013
Visa mer
15 min
4

Du behöver

Zucchinipasta med rökt lax

  • 3 st zucchini
  • 3-4 st piri piri (pepperocino)
  • 2 st citroner
  • olivolja
  • 200 g kallrökt lax
  • 1 st gul lök
  • 1 st vitlöksklyfta
  • nymalen svartpeppar

Gör så här

  1. Gör "pasta" av zucchinin genom att skala långa strimlor med en potatis- eller sparrisskalare.
  2. Koka upp saltat vatten på spisen och hacka piri-pirin och all lök fint.
  3. Stek sedan piri-piri och lök i olja, när löken mjuknat tillsätt nyrivet citronskal och peppar.
  4. När vattnet kokar, doppa zucchinin snabbt i vattnet, ca 3-5 sekunder är allt som behövs.
  5. Servera sedan med kallrökt lax.
Visa mer
Kommentera receptet

Fler goda recept