Zucchini med kräftstjärtar

30 min
4
Zucchini med kräftstjärtar
Foto: TV4
30 min
4

Du behöver

  • 800 g zucchini i skivor, 1,5 cm tjocka
  • 2 tsk curry
  • olja till stekning
  • 2 gula lökar, finhackade
  • 2 vitlöksklyftor, finhackad
  • krondill eller dill
  • 2 tomater, skållade och skalade, skurna i tärningar
  • 4 dl gräddmjölk (hälften av varje)
  • 1 påse flagad mandel, à 80 g
  • 1 burk kräftstjärtar

Gör så här

  1. Stek zucchini med lite curry i olja i omgångar. Lägg upp i ugnsfast form.
  2. Fräs lök och vitlök med lite curry i olja.
  3. Tillsätt krondill, tomattärningar och gräddmjölk. Koka upp.
  4. Häll currygrädden över zucchinin och strö över mandel.
  5. Baka klart i ugn i 200 grader i ca 10 minuter.
  6. Servera med ris eller potatis om ni vill!
Visa mer
Kommentera receptet

Fler goda recept