Syrlig mascarponekräm med nötter och choklad

Name: Syrlig mascarponekräm med nötter och choklad
Yield: 4-6 undefined
Ingredients: 250 g mascarpone; 3 ägg; 1,25 dl strösocker; 1 tsk citron, skal, finrivet; ev 0,5 dl italiensk mandelkakort, grovsmulade (eller nötkakor, t ex cantuccini); ev 0,5 dl hasselnötter, grovhackad; ev 0,5 dl mörk choklad, grovhackad

Foto: TV4

Syrlig mascarponekräm med nötter och choklad

Av: Paolo Roberto

Från: Mitt kök

7 ingredienser

20 m + kyltid

Fräsch dessert med mascarponemousse, hackade nötter och choklad. Enkla att förbereda.

Fest Italiensk mat

Se Paolo Roberto laga receptet

Ingredienser

4 - 6

250 g mascarpone
3 ägg
1,25 dl strösocker
1 tsk citron, skal, finrivet
ev 0,5 dl italiensk mandelkakort, grovsmulade (eller nötkakor, t ex cantuccini)
ev 0,5 dl hasselnötter, grovhackad
ev 0,5 dl mörk choklad, grovhackad

Gör så här

Separera äggulor och äggvitor.
Vispa äggulorna pösiga tillsammans med sockret i en skål.
Tillsätt mascarpone, lite i taget, och rör om till en slät smet.
Vispa äggvitorna till ett fast skum och vänd ner det i mascarponeblandningen.
Rör i citronskal.
Fördela mascarponekrämen i dessertskålar och ställ in i kylskåp i ca en timme.
Strö över hackade nötter och choklad över mascarponekrämen. Servera gärna med några extra kakor vid sidan om.