Pasta med hemgjord pesto

15 m
4
Pasta med hemgjord pesto
Foto: TV4
15 m
4

Du behöver

  • 400 g pasta girandole torsades
  • 2 dl basilikablad
  • 3 msk pinjenötter
  • 1-2 klyftor vitlök
  • 1 dl parmesanost eller pecorino
  • 1 krm salt
  • 0,5 krm svartpeppar
  • 1,25-1,5 dl olivolja av god kvalitet
  • färskriven parmesanost

Gör så här

  1. Koka pastan enligt anvisning på paketet.
  2. Rosta pinjenötterna i en torr panna tills de får lite färg, akta så de inte bränns.
  3. Knipsa av alla bladen på basilikan, de ska inte sköljas.
  4. Lägg alla ingredienser utom olivoljan i en skål och blanda dem med en mixer eller i en matberedare.
  5. Tillsätt olivoljan i en tunn stråle tills allt blandats väl.
  6. Servera peston med pasta. Strö över parmesanost, några nötter och basilikablad.
Visa mer
Kommentera receptet

Fler goda recept