Krossa kexen noga, gärna i matberedare. Smält smöret och blanda med kexen. Skär skinkan och alla grönsaker tunt och lägg i pajskalet.
Bryt mindre bitar med ädelost och sprid ut i pajen.
Blanda ägg, mjölk och grädde och salta försiktigt. Tillsätt peppar och vispa runt. Slå äggstanningen över pajen och grädda i ugnen på 200 grader i ca 30 min.