Spenatpannkakor med mozzarella, majs och gröna ärtor

30 min
4
Spenatpannkakor med mozzarella, majs
Foto: TV4
Från Mitt kök

Matiga pannkakor med spenat i smeten och fyllda med mozzarella, majs och ärtor.

Se fler recept från

Mitt kök


20 augusti 2012
30 min
4

Du behöver

  • 200 g fryst hackad spenat
  • 4 ägg
  • 6 dl mjölk
  • 3 dl mjöl
  • 0,5 tsk salt
  • 2 pkt mozzarella
  • 1 burk majs
  • 200 g gröna ärtor
  • Smör att steka

Gör så här

  1. Vispa ägg, mjölk, mjöl och salt till en slät smet.
  2. Tina den frysta spenaten och blanda i den i smeten.
  3. Stek pannkakorna gyllenbruna i smör.
  4. Värm ärtorna och majsen i lite smör.
  5. Skär mozzarellan i bitar och blanda ner dem med ärtorna och majsen, låt osten smälta och fördela blandningen på pannkakorna. Rulla ihop dem och servera.
Visa mer
Kommentera receptet

Fler goda recept